"IL VINO E' IL CANTO DELLA TERRA VERSO IL CIELO"

L. Veronelli

 
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PIGNOLETTO DOCg COLLI BOLOGNESI

 

Vendemmia 2015

 

versione frizzante
In bottiglia da 0,75.

 

Gradazione alcolica: 12.00%

 

Colore: Il vino presenta un bel colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini, dal bel passaggio di luce.

 

Olfatto: Precisa e pulita la parte olfattiva, di buona intensità. Il sentore fruttato è quello che si riscontra con più facilità: mela, ananas, pesca con fragranze di biancospino e sambuco, anice e salvia.

 

Gusto: Impianto gustativo scorrevole dove la freschezza è la spalla, dal finale ammandorlato.

 

Abbinamenti: Ottimo aperitivo in quanto fruttato, delicato e leggero perfetto per antipasti e per accompagnare carni bianche e formaggi freschi. Con i tortellini in brodo è un classico.
Si consiglia di degustarlo d'annata, stappando al momento a 8°-10°C in calici per vini bianchi di media grandezza.

 

 

La DOCG, denominazione di origine controllata e garantita, «Colli Bolognesi  Pignoletto» e'

 

riservata al vino che risponde a determinate condizioni e requisiti di produzione stabiliti dallo specifico disciplinare.

 

 

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