BARBERA DOC COLLI BOLOGNESI

Vendemmia 2016

versione frizzante

Gradazione alcolica: 12.50%

Colore: Dal colore rosso rubino carico tendente al violaceo.

Olfatto: Il vino presenta uno squisito profumo vinoso e caratteristico di sottobosco (ribes e mirtillo).

Gusto: Al palato è secco, ha buon corpo caldo di alcol, armonico e giustamente tannico.

Abbinamento: Accompagna piatti a base di carne ai ferri e arrosti, salumi e intingoli. Si abbina anche a pesci grassi quali baccalà ed anguilla. Ottimo col cotechino bolognese.
Si consiglia di berlo d'annata servendolo a 15°C stappando al momento.